Rote Bete einkochen wie früher
Rote Bete einkochen wie früher: süßsauer, würzig und gut für den Vorrat Wenn auf dem Küchentisch die frisch geernteten Knollen liegen, die Hände schon ein wenig rot gefärbt sind und aus dem Topf der Duft von Essig, Nelken und Zimt steigt, bekommt Vorratshaltung etwas Vertrautes. Man denkt an schwere Gläser im Kellerregal, an Bratkartoffeln aus […]