Wintergemüse Rezepte

23. Oktober 2026

Rotkohl-Apfel-Quiche mit Walnüssen: herzhaft und knusprig

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Rotkohl, Apfel und Walnüsse passen auch auf einen herzhaften Kuchen: Ein dünner Mürbeteig trägt die leicht süßliche Gemüsefüllung, ein Eier-Sahne-Guss hält sie zusammen, und oben sorgen grob gehackte Walnüsse für Biss. Die Rotkohl-Apfel-Quiche mit Walnüssen ist eine gute Idee, wenn du gegarten Rotkohl übrig hast und daraus ein eigenständiges Essen machen möchtest. Damit der Boden […]

23. Oktober 2026

Steckrüben-Kartoffel-Stampf mit Pilz-Zwiebel-Pfanne

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Ein warmer Steckrüben-Kartoffel-Stampf mit Pilz-Zwiebel-Pfanne braucht keine lange Zutatenliste: Steckrübe bringt eine milde Süße mit, Kartoffeln geben dem Stampf seine weiche Konsistenz, und gebräunte Champignons mit Zwiebeln machen daraus ein herzhaftes Essen. Etwas Butter, Muskat und Petersilie reichen zum Abrunden. Für einen gut abgestimmten Stampf garst du Steckrüben und Kartoffeln getrennt, prüfst beide mit der […]