Holundersaft selber machen

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Holundersaft selber machen: Omas Rezept für den Wintervorrat Wenn an einem kühlen Septembermorgen die schweren, fast schwarzen Beerendolden des Holunders unter ihrem eigenen Gewicht nach unten hängen, beginnt eine der schönsten Zeiten in der traditionellen Vorratsküche. Schon beim Ernten färben die ersten geplatzten Beeren Finger und Schürze dunkelviolett. Wenig später erfüllt der herbe, fruchtige Duft […]