Lammlachse braten

Lammlachse in der Pfanne braten: zartes Fleisch, feine Kruste und voller Geschmack Es zischt leise, Rosmarin duftet, ein Stück Butter schäumt am Pfannenrand. Auf dem Teller wartet später ein Lammlachs mit kräftiger Bräunung, feinem Fleischgeschmack und einer Soße, für die niemand ein Fertigprodukt braucht. Doch gerade bei diesem edlen Stück kommt schnell Unsicherheit auf: Wie […]