Kürbiskerne gesund

Wie gesund sind Kürbiskerne? Was die kleinen Kerne wirklich können Das Messer gleitet durch den Kürbis, auf dem Brett liegt leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch. Die Kerne wandern mit den Fasern in eine Schüssel – und häufig anschließend in den Biomüll. Dabei steckt gerade in diesem unscheinbaren Teil eine Zutat, die Brot, Salate und Suppen nicht nur […]